27
5.5.5 Limpeza automatizada de
equipamentos e linhas produtivas
Sistema CIP
Refere-se a sistemas automatizados de
limpeza de linhas produtivas, um exemplo, é
a limpeza automatizada mais conhecida pela
sigla CIP (cleaning in place), que se refere
à limpeza, executada sem o desmonte da
linha de produção.
Este sistema foi criado, justamente,
para evitar o desmonte dos tubos e
equipamentos de processo, para a limpeza,
permitindo, assim, a redução do tempo de
parada e, consequentemente, um aumento
da disponibilidade da unidade produtiva.
Possui a vantagem de diminuir o uso de mão
de obra, consumo de água, de soluções de
limpeza e energia.
Os sistemas são montados nos próprios
equipamentos produtivos e consistem
em tubulações para água e detergentes,
reservatórios de solução de limpeza e
bicos spray. Desta forma, o sistema CIP
tem como princípio o uso de um agente
químico de dissolução, que pode ser água
pura, a sua temperatura e o efeito mecânico
proporcionado sobre as superfícies a serem
limpas. Os produtos mais solúveis e de baixa
aderência podem ser removidos com água
quente. Já os mais viscosos, que possuem
a tendência de aderir nos equipamentos,
exigem a utilização de agentes químicos
adequados e indução de efeitos mecânicos
para a limpeza.
Limpeza de linhas utilizando PIG
O sistema de limpeza por arraste utilizando
PIG consiste em empurrar o produto
remanescente dentro das tubulações
utilizando uma peça de material atóxico e
flexível (PIG), com dimensões tais, que se
ajustam perfeitamente ao interior dos tubos.
Os PIGs são dispositivos de borracha, aço
revestido com poliuretano, nylon ou outro
material. Atuam como êmbolos mediante o
uso de ar comprimido. No caso da indústria
de cosméticos, o PIG permite a retirada
de produtos das paredes de tubulações
efetuando uma limpeza a seco.
Um sistema tradicional está conformado
por alguns elementos ou partes que são
indispensáveis para uma operação confiável,
repetitiva e com resultados aceitáveis de
limpeza ou remoção do produto de dentro
das tubulações.
O sistema deve ser formado no mínimo
por uma estação de lançamento do PIG,
um sistema de tubulações e uma estação
de recebimento e retirada do PIG. Os
investimentos para a sua instalação envolvem
a aquisição das estações e adaptação de
todas as tubulações, inclusive válvulas,
curvas, cotovelos e outros.
As tubulações devem ser o mais retas
possíveis e devem ter uma superfície interna
lisa e sem interrupções nem mudanças
bruscas de diâmetros, descontinuidades
ou derivações que possam comprometer o
deslizamento do PIG.
