26
5.5 Tipos de limpeza
Para execução dos procedimentos de
limpeza podem ser aplicados diferentes
métodos: manuais, por imersão, mecânicos,
métodos de limpeza automatizados, limpeza
a seco, etc. Os processos são otimizados
pela utilização, racionalizada, dos agentes
de limpeza.
5.5.1 Limpeza manual
É o método de limpeza mais simples e
com maior risco de falta de uniformidade
em função da ação humana. Para a
limpeza manual são utilizados acessórios
básicos, como: escovas, rodos, vassouras,
mecanismos abrasivos, mangueiras, etc.,
além de água e detergente.
Em síntese a limpeza manual é a limpeza
realizada manualmente pelo ser humano
utilizando equipamentos e acessórios de
limpeza.
5.5.2 Limpeza a seco
Utilizada na remoção, sem água, de material
residual aderido à parede interna dos
equipamentos, linhas de envase, etc., antes
do início do processo de lavagem, o que
contribui para a diminuição do consumo
de água e agentes de limpeza. Podem ser
utilizados raspadores mecânicos ou manuais
e sistemas a vácuo para efetuar tal operação.
5.5.3
Limpeza
por imersão
Este método de limpeza é aplicado
para utensílios, partes desmontáveis de
equipamentos e tubulações (válvulas,
conexões, pás, etc.). No processo de limpeza
os utensílios e equipamentos são imersos em
solução detergente, apropriada para o tipo
de sujidade que se quer remover, durante o
tempo recomendado. A imersão pode ser
realizada com ou sem agitação. Após este
tempo suas superfícies serão escovadas
e enxaguadas.
5.5.4 Limpeza mecanizada
Limpeza com jatos de água
pressurizada
Este é um exemplo de método de limpeza
mecanizada com o auxílio de máquinas
de lava jato (jateadores) de média ou alta
pressão para limpeza de equipamentos,
superfícies, etc.
Para aplicação do método é sempre
necessário colaboradores treinados, pois
o uso incorreto do equipamento pode
danificar partes elétricas e eletrônicas de
aparelhos ou instalações.
O método de limpeza manual consegue
limpar 0,1-0,2m
2
/min, enquanto que um
aparelho de alta pressão higieniza 0,5-1,0m
2
/
min. Um das desvantagens do método é
geralmente o alto consumo de água.
5
Limpeza e Sanitização no Ambiente Industrial
