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5.3 Produtos de limpeza
5.3.1 Detergentes
Os detergentes são produtos destinados
exclusivamente para o processo de limpeza.
A grandemaioria não possui ação sanitizante.
A função dos detergentes é a remoção das
sujidades orgânicas ou minerais por meio
do processo de detergência (poder de
remoção) provocado por seus tensoativos.
Os detergentes utilizados nos processos
de limpeza exercem sua função, de várias
maneiras, atuando com:
•
poder dissolvente, principalmente
sobre resíduos minerais;
•
ação peptizante sobre resíduos
proteicos;
•
ação saponificante e emulsificante
sobre resíduos gordurosos;
•
ação sequestrante ou quelante,
principalmente sobre minerais (Ca, Mg);
•
poder molhante, penetrante, de
suspensão, lavagem e dispersante,
propriedades conferidas aos
detergentes pelo uso de substâncias
tensoativas.
Além destas propriedades, um bom
detergente deve apresentar:
•
ação específica de acordo com
a sujidade a ser removida;
•
baixo custo;
•
ser atóxico;
•
pouco poluente;
•
estabilidade durante
o armazenamento;
•
facilmente enxaguável;
•
não corrosivo.
Com base nestas considerações, é evidente
que nenhum composto, isoladamente,
poderá preencher, em grau ótimo,
todas as características desejáveis acima
enumeradas. Por isso, os detergentes são
geralmente produtos industriais obtidos no
mercado de produtos de limpeza.
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Limpeza e Sanitização no Ambiente Industrial
