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Sugestão de rotulagem para retenção de produto acabado:
NOME DA EMPRESA
AMOSTRA DE RETENÇÃO Nº ______
Produto: ________________________________________________________________________
Lote: ___________ Origem de Produção: ____________ Validade do Produto: ____________
Armazenar até: ____/____/____ Responsável: _______________________
8.2.5 Outros insumos de processo (panos, escovas, esponjas)
Insumos de processo como esponjas, escovas e panos de limpeza ganham destaque, uma vez que podem
transferir quantidades significativas de microrganismos para superfícies dos equipamentos e utensílios
utilizados na fabricação de produtos de HPPC.
As esponjas normalmente ficam armazenadas em temperatura ambiente, dentro de recipientes contendo
água, restos de produtos de HPPC e resíduos de detergente, os quais podem favorecer a multiplicação
de microrganismos.
Por esses motivos, cuidados especiais necessitam ser tomados, a fim de diminuir a contaminação
microbiológica destes insumos e alguns métodos de desinfecção, como fervura por 5 minutos ou imersão
em hipoclorito de sódio a 200 ppm por 10 minutos, têm sido recomendados, a fim de encontrar ações
eficazes, acessíveis e, ao mesmo tempo, fáceis de serem aplicadas nas rotinas de trabalho.
O método de detecção microbiana consiste em adicionar os insumos em água salina peptonada
esterilizada a 0,1% com 0,1ml de tiossulfato de sódio 10% para neutralizar os resíduos de detergente (na
base de 0,1ml/cm² de superfície externa do insumo). Posteriormente, comprimir manualmente com o
auxílio de uma bagueta estéril para a retirada do líquido remanescente, o qual se constituiu na amostra a
ser analisada. Proceder a contagem e identificação de patógenos conforme método tradicional.
