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A área deverá possuir pia para lavagem
dos utensílios e seu efluente deve ser
conectado à tubulação de remessa para
o recipiente ou cisterna de contenção de
efluente de lavagem dos tanques e/ou
equipamentos.
A iluminação deverá atender a
luminescência requerida para a atividade.
Os equipamentos de medição (balanças)
deverão ser calibrados na frequência
requerida (procedimento específico) e seus
registros disponíveis.
Os utensílios utilizados (espátulas, conchas,
colheres, canecas e panelas) deverão
ser de material inerte, sem porosidade
ou rebarbas, resistentes (aço inox) que
permitam a lavagem e sanitização, na
frequência requerida. Quando não
utilizados deverão estar armazenados em
armário fechado, próprio a finalidade.
Os recipientes e as embalagens destinadas
a conter o ingrediente pesado, igualmente,
deverão ser constituídos de material
próprio à finalidade.
Deve ser evitada a utilização de chama na
área, como método de aquecimento, para
solubilização de materiais.
Toda matéria-prima existente na área, em
trânsito ou não, deverá estar identificada
no mínimo com o nome, número de lote,
data de vencimento e simbologia utilizada
para classificação dos materiais quanto ao
risco de seu manuseio.
Nenhum material deverá permanecer
aberto, após sua utilização, de modo a
evitar sua contaminação.
Todo material pesado deve ser identificado,
logo após sua pesagem, e fechados ou
protegidos da exposição direta ao ambiente.
A identificação deve conter no mínimo:
• Nome e código do material.
• Número de lote.
• Número da ordem de produção em que
será empregado.
Todas as pesagens efetuadas deverão
ser sinalizadas na ordem de produção e
conferidos os materiais constantes, antes
de sua transferência para a produção.
Ocolaborador deverá estar adequadamente
paramentado para atividade. Luvas, óculos
de segurança e touca são equipamentos
indispensáveis para o exercício da atividade.
Na área deve estar disponível todo o
equipamento de segurança individual
requerido para o manuseio dos materiais
empregados.
Na área deve-se ter fácil acesso a todas as
informações sobre os materiais utilizados:
FISPQ (Ficha de Segurança do Produto
Químico) ou MSDS
(
Material Safety data
Sheet
).
A área não deverá armazenar matérias-
primas após sua utilização.
Recipientes de matérias-primas vazios
deverão ser encaminhados para a área
destinada a esta finalidade, para posterior
destinação final.
As áreas destinadas a medida e à pesagem,
quando localizadas na área do almoxarifado,
deverão atender, no espaço reservado
